通过中介入职歌尔，但工资一直未发放。

在申请劳动仲裁时，为了证明你的劳动关系和未发放工资的事实，你需要准备以下材料：首先，提供与中介及歌尔公司签订的劳动合同或相关协议，以证明劳动关系；其次，收集工资条、银行流水或短信通知等，显示工资未按时发放的记录。根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。因此，确保材料的真实性和完整性至关重要。
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除了劳动仲裁，你还可以选择以下途径维护自己的合法权益：一是向劳动监察部门投诉，由其进行调查并督促用人单位发放工资；二是若仲裁裁决后用人单位仍不履行，可向法院申请强制执行。具体操作需根据当地劳动监察部门和法院的要求进行。
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从法律角度看，用人单位拖欠工资应承担以下法律责任：根据《劳动法》及相关规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。因此，用人单位需承担支付工资及可能面临的赔偿金责任。